Wytrzymałe, komercyjne kuchenki indukcyjne Wok: poznaj „Wok Hei” z 60% – mniej energii

Zaprojektowane dla restauracji azjatyckich o dużej przepustowości i komercyjnego cateringu. Ciesz się eksplozją ciepła, precyzyjną kontrolą temperatury i chłodniejszą kuchnią bez ryzyka związanego z otwartym ogniem gazowym. Dostępne w konfiguracjach z jednym, dwoma i wieloma palnikami.

Odkryj kolekcję Voltwok Wok Range

Każda seria woków została starannie zaprojektowana, aby zapewnić użytkownikowi jak najlepsze doświadczenia.

Podwójny palnik chińskiej komercyjnej kuchenki indukcyjnej Wok

Komercyjna stacja wok, podwójna kuchenka indukcyjna, 2 palniki

Chińska kuchenka przemysłowa typu wok z 2 palnikami i 2 zbiornikami

Jednopalnikowa kuchenka indukcyjna Big Wok

Wok indukcyjny ze stali nierdzewnej, dwa palniki, zbiornik na wodę

Wolnostojąca, jednogłowicowa, komercyjna kuchenka indukcyjna do smażenia na patelni 380 V

Producent profesjonalnych kuchenek wok

Seria komercyjnych woków indukcyjnych VoltWok to wytrzymała, elektryczna stacja do gotowania o dużej mocy (od 12 kW do 30 kW), zaprojektowana z myślą o zastąpieniu tradycyjnych, komercyjnych woków gazowych. Wykorzystując importowane z Niemiec cyfrowe układy sterowania Siemens i zaawansowaną technologię indukcji elektromagnetycznej, urządzenie bezpośrednio nagrzewa zakrzywiony stalowy wok. Zapewnia to intensywne, natychmiastowe ciepło niezbędne do autentycznego smażenia potraw azjatyckich (Wok Hei), jednocześnie zmniejszając zużycie energii nawet o 60% i utrzymując chłodniejsze, bezpieczniejsze środowisko w kuchni.

Dostarczamy wydajne, trwałe i energooszczędne rozwiązania w zakresie komercyjnych chińskich wok-ów do restauracji, hoteli i firm gastronomicznych na całym świecie.

Dlaczego profesjonalni szefowie kuchni wybierają VoltWok

Możesz liczyć na komercyjny sprzęt do gotowania indukcyjnego Voltwok i kompleksową obsługę, które pomogą Ci rozwinąć Twój biznes.

1. Istota kuchni chińskiej

Szybko osiągając wysokie temperatury i równomiernie podgrzewając składniki, urządzenie to zaspokaja potrzeby kuchni chińskiej, np. kantońskiej, i z łatwością realizuje koncepcję „Wok Hei”.

2. Innowacyjne połączenie stylów zachodnich

Dzięki dużej mocy i elastycznemu systemowi kontroli temperatury urządzenie to z łatwością poradzi sobie z kuchnią w stylu zachodnim, zapewniając restauracjom większy wybór dań.

3. Inteligentne zarządzanie

Układ sterowania wykorzystuje w pełni cyfrową technologię sterowania przemysłowego firmy Siemens, importowaną z Niemiec, co skutecznie obniża koszty operacyjne i poprawia ogólną efektywność zarządzania.

4. Projekt energooszczędny

Dzięki zastosowaniu zaawansowanej technologii ogrzewania elektromagnetycznego urządzenie to pozwala zaoszczędzić ponad 60% w porównaniu do gazu opałowego, co zapewnia większą oszczędność energii i prądu.

5. Bezpieczeństwo i stabilność

Wbudowane wielorakie mechanizmy zabezpieczające, takie jak zabezpieczenie przed przegrzaniem, zabezpieczenie przed suchym spaleniem itp. gwarantują bezpieczeństwo i niezawodność procesu użytkowania.

6. Wygodne czyszczenie i konserwacja

Patelnia indukcyjna Voltwok została zaprojektowana w przemyślany sposób, z wykorzystaniem pogrubionych paneli ze stali nierdzewnej – korpus jest formowany, łatwy do czyszczenia, a jego konstrukcja i cechy konstrukcyjne spełniają standardy higieniczne.

Komercyjny wok indukcyjny kontra tradycyjny wok gazowy

Funkcja	VoltWok Induction Wok Range	Tradycyjny komercyjny wok gazowy
Sprawność cieplna	Do 93% (bezpośrednie ogrzewanie magnetyczne)	~30-40% (Ogromna utrata ciepła do powietrza)
Prędkość nagrzewania	Natychmiastowy (osiąga maksymalną temperaturę w ciągu kilku sekund)	Wolniejszy, wymaga wstępnego podgrzania
Koszt energii	Niska (oszczędność 50%-60% miesięcznie)	Wysokie (wysokie stawki za gaz komercyjny)
Temperatura otoczenia w kuchni	Chłód i komfort (brak promieniowania cieplnego otoczenia)	Bardzo gorąco, wymaga ogromnego systemu HVAC
Zagrożenia bezpieczeństwa	Brak otwartego ognia, zabezpieczenie przed automatycznym wyłączeniem	Ryzyko wycieku gazu, oparzenia otwartym ogniem

Wybuchowe ciepło dla autentycznego „Wok Hei”, obniż rachunki za energię dzięki 60%

Nasze specjalnie zaprojektowane wklęsłe cewki indukcyjne idealnie otulają dno woka, zapewniając szybkie nagrzewanie w zakresie 360 stopni. Osiągają temperaturę ponad 300°C (570°F) w kilka sekund, zachowując smak dokładnie tak samo, jak tradycyjne palniki gazowe o wysokiej mocy.

Tradycyjne woki gazowe tracą ponad 60% ciepła do otaczającego powietrza. Indukcja elektromagnetyczna VoltWoka przekazuje 93% energii bezpośrednio do patelni. Przestań płacić za klimatyzację w gorącej kuchni!

Zbudowany do nieustannego użytku komercyjnego

Wykonany z ultragrubej stali nierdzewnej SUS 304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością i wodoodpornych komponentów IPX4. Zaprojektowany, aby wytrzymać silne uderzenia, zalania i ciągłą pracę 24/7 w dynamicznych restauracjach.

Ergonomiczna i przyjazna dla kucharza konstrukcja, wyposażona w przełącznik zasilania obsługiwany kolanem umożliwiający sterowanie bez użycia rąk; zintegrowany kran ułatwiający czyszczenie; tylny kanał odpływowy, który pozwala zachować powierzchnię do gotowania w czystości.

Jakie są wymagania elektryczne dla komercyjnych kuchenek indukcyjnych typu wok?

Nasze wytrzymałe woki zazwyczaj wymagają zasilania trójfazowego (380 V/50 Hz dla standardowych modeli międzynarodowych). Jednak jako bezpośredni producent, możemy dostosować napięcie (np. 208 V, 240 V lub 480 V w trybie trójfazowym) do lokalnych przepisów elektrycznych w USA, Europie i innych regionach.

Czy kuchenka indukcyjna naprawdę może przyrządzać autentyczne dania „Wok Hei” tak jak kuchenka gazowa?

Tak! Tradycyjni kucharze często są zaskoczeni naszymi kuchenkami. Ponieważ nasze cewki indukcyjne o mocy od 15 kW do 30 kW są wygięte tak, aby idealnie przylegały do okrągłego dna azjatyckiego woka, przenoszenie ciepła jest natychmiastowe i intensywne. Otrzymujesz moc potrzebną do przypiekania składników i odparowywania olejów, tworząc idealne Wok Hei bez użycia ognia.

Czy do używania kuchenki indukcyjnej potrzebuję specjalnych woków?

Tak, gotowanie indukcyjne wymaga materiałów magnetycznych. Należy używać woków z okrągłym dnem ze stali węglowej lub magnetycznej stali nierdzewnej (np. serii 400). Woki aluminiowe lub miedziane nie będą działać.

Czy powierzchnia szklana jest wystarczająco wytrzymała, aby wytrzymać agresywne rzucanie wokiem?

Zdecydowanie. Nasze woki są wyposażone w ultragrube, odporne na uderzenia szkło mikrokrystaliczne, zaprojektowane specjalnie do kuchni komercyjnych. Z łatwością wytrzymuje ono silne uderzenia i ruchy ślizgowe typowe dla szybkiego smażenia potraw w stylu azjatyckim.

Uzyskaj bezpłatną wycenę już dziś!

Ulepsz swoją kuchnię restauracyjną za pomocą najwyższej jakości kuchenek indukcyjnych Wok marki Voltwok!