Frytkownica indukcyjna z podwójnym cylindrem do kuchni komercyjnej
Cechy
● Pogrubiona, wykonana ze stali nierdzewnej listwa panelowa nadwozia jest łatwa do czyszczenia, a jej konstrukcja i cechy konstrukcyjne spełniają normy sanitarne.
● Technologia nagrzewania indukcyjnego elektromagnetycznego, dzięki której płyta żelazna jest nagrzewana bezpośrednio, szybko i równomiernie.
● Zastosowanie modułu grzewczego IGBT „infineon” firmy Siemens, importowanego z Niemiec i charakteryzującego się dłuższą żywotnością.
● Układ sterowania wykorzystuje oryginalny, importowany z Niemiec 32-bitowy procesor przemysłowy Siemens z całkowicie cyfrową technologią sterowania.
● Mechanizm ma modułową konstrukcję, co ułatwia konserwację.
● Wodoodporny, obrotowy o 360°, 8-biegowy przełącznik magnetyczny pozwala dostosować ogień do potrzeb składników.
● System kontroli temperatury Omron, importowany z Japonii, wykorzystuje algorytm PID i sztuczną inteligencję układu sterowania, aby dokładnie kontrolować temperaturę.
● Konstrukcja smażonego jedzenia zapobiega jego przypaleniu, a resztki jedzenia wracają do strefy niskiej temperatury.