効率的な設計：本体はすべてステンレス製で、チャンバーは角が丸みを帯びているため、清掃が容易で死角がありません。
高度な暖房機能：効率的な暖房制御により、素早く温度を上昇させます。
均一な調理：360度全方向からの熱風循環とスチーム機能の組み合わせにより、温度ムラのない均一な調理を実現します。
手動洗浄：手動高圧洗浄機能を搭載し、作業負担を軽減します。
| モデル | EOA-41-SPJ | EOA-61-SPJ |
| クリーニング | マニュアル | マニュアル |
| 容量 | 4*1/1 GN(90L) | 6*1/1 GN(100L) |
| 出力 | 30-80 | 30-80 |
| パンサイズ | 1/1、1/2、2/3、1/3GN | 1/1、1/2、2/3、1/3GN |
| 幅 | 787mm | 817mm |
| 深さ | 786mm | 771mm |
| 身長 | 733mm | 782mm |
| 降雨 | R3/4インチ | R3/4インチ |
| 排水口 | DN 32 | DN 32 |
| 水圧 | 150～600kPaまたは0.6～3MPa | 150～600kPaまたは0.6～3MPa |
| HP | 6kW | 10.5kW |
| ヒューズ | 3*16A | 3*16A |
| ボルト | 3NAC 380V | 3NAC 380V |
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