EOA-101-CMP スチーマーコンビオーブン

高度なスマートコントロール:USBデータアップロード/ダウンロード機能、5段階のファン速度調整機能、インテリジェントな急速加熱コントローラーを搭載。

プレミアムな構造:継ぎ目のない丸みを帯びたオーブン庫内を備えた、オールステンレス製の構造で、お手入れが簡単です。

多用途メモリ:

マニュアルモデル:プリセットメニュー50種類。

デジタルモデル:多機能操作に対応した100種類のカスタマイズ可能なメニュー。

均一加熱:360°の熱風循環と蒸気噴射を組み合わせることで、一定の調理温度を実現します。

蒸気精度:高効率蒸気ボイラーの噴霧機能により、豊富で連続的な蒸気を供給します。

コアモニタリング:内蔵の温度プローブにより、あらゆる種類の食品において正確な内部加熱状態を保証します。

鮮度保持:排気機能を備えたダイナミックな温冷空気交換により、最適な湿度と鮮度を維持します。

自動メンテナンス:時間、労力、エネルギーコストを節約するために設計された、インテリジェントな3段階クリーニングサイクル。

説明

モデル EOA-101-CMP EOA-101-AC
クリーニング 自動 自動
容量 10*1/1 GN(150L) 10*1/1 GN(150L)
出力 80-150 80-150
パンサイズ 1/1、1/2、2/3、1/3GN 1/1、1/2、2/3、1/3GN
847mm 847mm
深さ 836mm 836mm
身長 1119mm 1119mm
降雨 R3/4インチ R3/4インチ
排水口 DN 32 DN 32
水圧 150~600kPaまたは0.15~0.6MPa 150~600kPaまたは0.15~0.6MPa
北西 132.5kg 132.5kg
HP 18.6kW 18.6kW
ヒューズ 3*32A 3*32A
ボルト 3NAC 380V 3NAC 380V
ローストパワー 18kW 18kW
蒸気動力 9kW 9kW
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