高度なスマートコントロール：USBデータアップロード/ダウンロード機能、5段階のファン速度調整機能、インテリジェントな急速加熱コントローラーを搭載。
プレミアムな構造：継ぎ目のない丸みを帯びたオーブン庫内を備えた、オールステンレス製の構造で、お手入れが簡単です。
多用途メモリ：
マニュアルモデル：プリセットメニュー50種類。
デジタルモデル：多機能操作に対応した100種類のカスタマイズ可能なメニュー。
均一加熱：360°の熱風循環と蒸気噴射を組み合わせることで、一定の調理温度を実現します。
| モデル | EOA-201-CMP | EOA-201-AC |
| クリーニング | 自動 | 自動 |
| 容量 | 20*1/1 GN(240L) | 20*1/1 GN(240L) |
| 出力 | 150-300 | 150-300 |
| パンサイズ | 1/1、1/2、2/3、1/3GN | 1/1、1/2、2/3、1/3GN |
| 幅 | 879mm | 879mm |
| 深さ | 853mm | 853mm |
| 身長 | 1950mm | 1950mm |
| 降雨 | R3/4インチ | R3/4インチ |
| 排水口 | DN 32 | DN 32 |
| 水圧 | 150～600kPaまたは0.15～0.6MPa | 150～600kPaまたは0.15～0.6MPa |
| 北西 | 267kg | 267kg |
| HP | 37kW | 37kW |
| ヒューズ | 3*63A | 3*63A |
| ボルト | 3NAC 380V | 3NAC 380V |
| ローストパワー | 36kW | 36kW |
| 蒸気動力 | 18kW | 18kW |
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