Hochleistungs-Induktions-Wokkochfelder für den gewerblichen Einsatz: Perfektionieren Sie das „Wok Hei“ mit dem 60% – weniger Energieaufwand

Entwickelt für asiatische Restaurants mit hohem Gästeaufkommen und die gewerbliche Gastronomie. Erleben Sie explosive Hitze, präzise Temperaturregelung und eine kühlere Küche ohne die Gefahren offener Gasflammen. Erhältlich als Einzel-, Doppel- und Mehrbrenner-Variante.

Entdecken Sie die Voltwok Wok Range Collection

Jede Wok-Reihe wird sorgfältig entworfen, um das bestmögliche Benutzererlebnis zu bieten.

Induktions-Wok-Herd mit einem Brenner, gewerbliche Küche, Induktionskochfeld

Kommerzieller elektrischer Induktionssuppenkocher aus Edelstahl

Restaurantküche Induktions-Doppelbrenner-Suppenkocher für den Hotelgebrauch

Professioneller Wok-Herd-Hersteller

Der VoltWok Induktions-Wokherd ist eine robuste, leistungsstarke (12 kW bis 30 kW) elektrische Kochstation, die herkömmliche Gaswoks in der Gastronomie ersetzen soll. Dank digitaler Steuerungschips von Siemens aus Deutschland und fortschrittlicher elektromagnetischer Induktionstechnologie erhitzt er den gebogenen Stahlwok direkt. So wird die intensive, sofortige Hitze erzeugt, die für authentisches asiatisches Wok-Braten (Wok Hei) erforderlich ist. Gleichzeitig wird der Energieverbrauch um bis zu 601 kWh reduziert und eine kühlere, sicherere Küchenumgebung geschaffen.

Wir liefern effiziente, langlebige und energiesparende kommerzielle chinesische Wok-Kocher-Lösungen für Restaurants, Hotels und Gastronomiebetriebe weltweit.

Warum Profiköche VoltWok wählen

Sie können sich auf die gewerblichen Induktionswok-Geräte und den Komplettservice von Voltwok verlassen, die Ihnen beim Ausbau Ihres Geschäfts helfen.

1. Die Essenz der chinesischen Küche

Durch das schnelle Erreichen hoher Temperaturen und das gleichmäßige Erhitzen von Zutaten wird es den Anforderungen der chinesischen Küche, beispielsweise der kantonesischen Küche, gerecht und ermöglicht die Zubereitung von „Wok Hei“ auf einfache Weise.

2. Innovative Fusion westlicher Stile

Seine hohe Leistung und sein flexibles Temperaturkontrollsystem kommen auch mit westlichen Kochstilen problemlos zurecht und bieten Restaurants eine abwechslungsreichere Auswahl an Gerichten.

3. Intelligentes Management

Der Chip des Steuerungssystems verwendet die aus Deutschland importierte volldigitale Steuerungstechnologie von Siemens in Industriequalität, die die Betriebskosten effektiv senkt und die allgemeine Verwaltungseffizienz verbessert.

4. Energieeffizientes Design

Durch den Einsatz einer fortschrittlichen elektromagnetischen Heiztechnologie werden mehr als 601 TP3T im Vergleich zu Brenngas gespart, was energiesparender und stromsparender ist.

5. Sicherheit und Stabilität

Mehrere integrierte Sicherheitsschutzmechanismen wie Überhitzungsschutz, Trockenbrandschutz usw. gewährleisten die Sicherheit und Zuverlässigkeit des Verwendungsprozesses.

6. Bequeme Reinigung und Wartung

Die Induktionsbratpfanne von Voltwok ist vernünftig gestaltet und besteht aus einer dicken Edelstahlplatte – das Formteil ist leicht zu reinigen und verfügt über Design- und Strukturmerkmale, die den Hygienestandards entsprechen.

Gewerblicher Induktionswok vs. traditioneller Gaswok

Besonderheit	VoltWok Induktions-Wokherd	Traditioneller gewerblicher Gaswok
Thermischer Wirkungsgrad	Bis zu 93% (Direkte magnetische Erwärmung)	~30-40% (Massiver Wärmeverlust an die Luft)
Aufheizgeschwindigkeit	Sofort (Erreicht die Höchsttemperatur in Sekunden)	Langsamer, Vorheizen erforderlich
Energiekosten	Niedrig (Ersparnis von 50% bis 60% pro Monat)	Hoch (teure Gaspreise für Gewerbebetriebe)
Küchen-Umgebungstemperatur	Kühl und komfortabel (keine Umgebungswärmestrahlung)	Extrem heiß, erfordert massive Klimaanlage.
Sicherheitsrisiken	Keine offenen Flammen, automatische Abschaltvorrichtung	Gefahr von Gaslecks, Verbrennungen durch offenes Feuer

Explosive Hitze für authentisches „Wok Hei“, senken Sie Ihre Energiekosten mit 60%

Unsere speziell entwickelten, konkaven Induktionsspulen umschließen den Wokboden perfekt und sorgen für eine schnelle 360°-Erhitzung. Temperaturen von über 300 °C werden in Sekundenschnelle erreicht, wodurch Aromen genauso gut erhalten bleiben wie bei einem herkömmlichen Gasherd mit hoher Brennleistung.

Herkömmliche Gaswoks verlieren über 601 TPS (Tausend Tonnen) ihrer Wärme an die Umgebungsluft. Die elektromagnetische Induktion des VoltWok überträgt 931 TPS (Tausend Tonnen) der Energie direkt auf die Pfanne. Schluss mit dem Geld für die Klimatisierung einer aufgeheizten Küche!

Konzipiert für den unerbittlichen kommerziellen Einsatz

Gefertigt aus extra dickem, lebensmittelechtem Edelstahl SUS 304 und wasserdichten Komponenten gemäß IPX4. Entwickelt, um starken Stößen, Wasserspritzern und dem Dauerbetrieb rund um die Uhr in der schnelllebigen Gastronomie standzuhalten.

Ergonomisches und kochfreundliches Design mit einem kniebetätigten Ein-/Ausschalter für freihändige Bedienung; einem integrierten Wasserhahn für einfache Reinigung; und einer rückseitigen Ablaufrinne, um die Kochfläche fleckenlos zu halten.

Welche elektrischen Anforderungen gelten für Ihre gewerblichen Induktions-Wokherde?

Unsere robusten Wok-Herde benötigen üblicherweise einen Drehstromanschluss (380 V/50 Hz für internationale Standardmodelle). Als Direkthersteller können wir die Spannung jedoch an die jeweiligen Elektrovorschriften in den USA, Europa und anderen Regionen anpassen (z. B. 208 V, 240 V oder 480 V Drehstrom).

Kann ein Induktionskochfeld wirklich so authentisches „Wok Hei“ erzeugen wie ein Gasherd?

Ja! Traditionelle Köche sind oft von unseren Herden überrascht. Da unsere 15-kW- bis 30-kW-Induktionsspulen so geformt sind, dass sie sich perfekt an den runden Boden eines Woks anpassen, erfolgt die Wärmeübertragung sofort und enorm. Sie erhalten die intensive Hitze, die zum Anbraten von Zutaten und zum Verdampfen von Ölen benötigt wird – für perfektes Wok Hei ganz ohne offene Flamme.

Benötige ich spezielle Woks für diesen Induktionsherd?

Ja, zum Induktionskochen werden magnetische Materialien benötigt. Sie müssen Woks mit rundem Boden aus Kohlenstoffstahl oder magnetischem Edelstahl (z. B. der 400er-Serie) verwenden. Woks aus reinem Aluminium oder Kupfer sind nicht geeignet.

Ist die Glasoberfläche robust genug für intensives Wok-Schnippen?

Absolut. Unsere Wok-Garne sind mit extra dickem, stoßfestem mikrokristallinem Glas ausgestattet, das speziell für Großküchen entwickelt wurde. Es hält den starken Stößen und Gleitbewegungen, die beim schnellen Anbraten asiatischer Gerichte typisch sind, problemlos stand.

Fordern Sie noch heute ein kostenloses Angebot an!

Werten Sie Ihre Restaurantküche mit den Premium-Induktions-Wok-Herden von Voltwok auf!